|
תפריט מנות ראשונות :
· קרפצ’יו פילה בקר פרוס דק,ברוטב לימון שמן זית וחומץ בלסמי וגבינת פרמזן
· פטה כבד עוף עם ריבת בצל .
· כבד קצוץ
· קובה מטוגנת במילוי בשר בתוספת טחינה
· נתחוני פילה עוף ברוטב צ’ילי
· קבובוני טלה על רוטב טחינה
· פטריות ברוטב טריאקי עם אגוזי קשיו וגבינת צאן
· סלט ירוק עם בתוספת פטריות חמות ואגוזים מטוגנים
· חציל בלאדי בטחינה
· פוקצ’ה סינייה, אפויה בתנור עם בשר כבש, טחינה וצנוברים
· פוקצ’ה קלאסית עם שמן זית, רוזמרין ומלח גס
· ברוסקטה עם תאנים וגבינת עזים (בעונה)
· ברוסקטה עם עגבניות וגבינת פטה
· ברוסקטה עם נתחי קורנביף וסלט ירוק
· סלט עלים ירוקים ברוטב וינגרט
· טורטיה במלוי נתחי אנטריקוט או עוף מוגש עם רוטב סלסה
· טורטיה צמחונית ,במילוי פטריות וירקות (או אבוקדו בעונה)
· כרובית מטוגנת עם טחינה ועלי בייבי
o כל המנות מוגשות בתוספת לחם וחמאה
תפריט מנות עיקריות :
· שדרת צלעות טלה בעשבי תיבול אפויות בתנור
· רוסטביף סינטה /אנטריקוט בתנור מצופה בחרדל, דבש ותבלינים
· בשר פילה בקר מטוגן על פלנצ’ה ,מוגש חתוך לפרוסות
· נתח קצבים מטוגן בחמאה ושמן זית
· סטייק פרגית מתובלת בעשבי תיבול ולימון כבוש
· כבד עוף עם בצל מתובל ברוטב סילאן
· צלעות טלה מצופות בפירורי לחם וגבינת פרמזן
· עופיון ברוטב שום ולימון אפוי בתנור
· סינייה , בשר כבש על מצע של תפוחי אדמה ובצל ברוטב טחינה
· כנפי עוף ברוטב צילי שום ודבש
· נקניקיות צוריסוס מוגשות על מצע של שעועית לבנה או רוקט ועגבניות
· בשר כבש מטוגן מוגש על מצע של חיטה
תפריט על האש :
· קבב מבשר בקר וכבש
· שיפודי פרגיות במשרה עשבי תיבול ולימון כבוש
· סטייק אנטריקוט
· שיפודי פילה בקר
· חזה עוף ברוטב פיקנטי
· כנפיים ברוטב צילי מתוק
תוספות חמות :
· פלחי תפוחי אדמה אפוים בתנור עם שומשום וקצח
· פירה מתובל בעשבי תיבול, חמאה ושום
· אורז חגיגי
· פרחי ברוקולי מאודה עם חמאה, שום ושקדים קלויים
· פרוסות קישואים בתחמיץ
· פרחי כרובית בתנור ברוטב שום ולימון
· תרד מאודה עם עלי מנגולד בשמן ארגן
· סלט עגבניות חם
· אנטי פסטי
סלטים :
· סלט פטרוזיליה
· סלט חסה ועלי ביבי ברטב ויניגרט או ברוטב מיונז וחרדל
· סלט קיסר ברוטב מיונז שמן זית ואנשובי
· סלט קיסר עם חזה עוף, קרוטונים וגבינת פרמזן
· סלט עגבנית שרי עם נענע
· סלט כרוב עם חמוציות
· סלט קינואה עם כוסברה
· סלט חמוצים מרוקאי
· סלט גרגיר הנחלים עם בצל ועגבניות ברוטב לימון
|
